Технолог пищевого производства Вакансия в архиве c 09.02.2022

- График 6/1 (09.00-18.00),
- Оформление по Тк рф
- Заработная плана: оклад+премия (выплаты 2 раза в месяц). От 40 000 рублей в месяц на руки.
- Питание за счет организации!
- Испытательный срок 2 мес.

- Разработка и внедрение новой продукции.
- Обучение персонала технологии изготовления,
- Моделировать продукцию в соответствии с технологическими и экономическими требованиями внутри ассортимента;
- Контроль за технологическим процессом производства мучной кулинарной продукции, контроль за рецептурами и их соблюдением;
- Настройка технических параметров производственного процесса;
- Обеспечивать максимально высокие показатели качества;
- Проведение необходимых лабораторных испытаний полуфабрикатов готовой продукции;
- Заполнение необходимых технологических журналов;
- Разрабатывать и внедрять новые технологии в пищевое производство;
- Приемка и контроль качества сырья, контроль сроков годности;
- Участие в инвентаризациях;
- Соблюдение в чистоте рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам;
- Расчет пищевой и энергетической ценности продукции;
- Калькуляция затрат;
- Разработка маркировки на продукцию;
- Сертификация производства и готовой продукции

- Высшее образование (технолог пищевого производства);
- Опыт работы на пищевых производственных предприятиях в должности технолога от 3-х лет;
- Знание основных технологических процессов и режимов производства мучных кулинарных изделий;
- Знание производственного оборудования, правил их эксплуатации, физико-химических свойств сырья и готовой продукции, методов анализа полуфабрикатов;