Технолог (сеть кондитерских)

Кадровое агентство

ООО "Бизнес-Ассистанс"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Самара   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

График работы 5/2;

Уровень дохода обсуждается по итогам собеседования;

Премии по итогам работы;

Оплачиваемые отпуска;

Возможность профессионального и карьерного роста;

Компенсация проезда, питание за счет Компании.

Обязанности

Разработка и внедрение новинок согласно концепции сети кондитерских "Hadson" и современным тенденциям;

Участие в выборе поставщиков и сырья, контроль качества и цен входящего сырья;

Контроль технологического процесса и качества производимой продукции, контроль и организация работы хлебопекарного и кондитерского производства;

Участие в подборе, адаптации и обучении новых сотрудников;

Обучение линейных сотрудников производства методам безопасной и эффективной работы на оборудовании;

Координация работы сотрудников кондитерских цехов;

Разработка и составление технологической документации, ведение документации;

Контроль работы технологического оборудования кондитерских цехов и его правильная эксплуатация;

Выполнение плана продаж продукции собственного производства;

Соблюдение сан. норм и правил, предъявляемых к производству;

Контроль наличия определенного ассортимента продукции собственного производства;

Контроль выкладки и сроков годности готовой продукции.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Высшее образование в области пищевого производства;

Опыт работы не менее 3 лет в области кондитерского и хлебопекарного производства, не менее 1 года на руководящей должности;

Знание технологий приготовления тортов, десертов, выпечки;

Знание требований к качеству сырья, полуфабрикатов и готовых изделий;

Знание санитарных правил и норм в кондитерском производстве;

Коммуникабельность, исполнительность, требовательность.