• Организация деятельности персонала, проведение набора и отбора персонала, обучение, развитие, мотивация персонала; • Организация обслуживания гостей; • Контроль поставки, сроков хранения, ассортимент продукции, количества и качества доставки продукции, проведение инвентаризации; • Взаимодействие с поставщиками, подрядчиками; • Работа над увеличением продаж и прибыли кафе • Контроль выполнения стандартов компании, контроль кассовых операций, ведение документации кофейни; • Обеспечение выполнения плана по товарообороту кафе; • Отслеживание товара в кофейне, составление заказов; • Контроль соблюдения стандартов в кафе; • Контроль открытия и закрытия кофейни. |