Су-шеф

Кадровое агентство

ООО "Бизнес-Ассистанс"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Ростов-на-Дону   –   на карте

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Сменный график

Условия

ГРАФИК 5/2, с 11 до 23 час, подробности на собеседовании

ЗП = от 50 т.р.+ %. Выплачивается без задержек, 2 раза в месяц.

Развоз, питание - за счет компании

Ждем в команду лучших поваров под руководством бренд-шефа сети Санарова Сергея sanarovs

Обязанности

• контроль работы кухни

• контроль получения продуктов от поставщика

• составление заявок

• контроль приготовления блюд, согласно технологическим картам;

• соблюдение сроков годности и хранения продукции;

• контроль соблюдения стандартов качества и правил санитарии;

• проведение инвентаризации продуктов.

• контроль изготовление п/ф

• минимизирование отходов и списаний

• координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников

• участие в приготовлении блюд;

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Профильное образование, опыт работы су-шефом или старшим поваром (в различных цехах) не менее 1 года;

- Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;

- Хорошее знание европейской кухни

- Знание технологии приготовления блюд;

- Знание необходимой документации на производстве

- Организаторские способности

- Умение работать в режиме многозадачности

- Умение выполнять поставленные задачи на высшем уровне и точно в срок, активность, опрятность, ответственность, пунктуальность

- Аккуратный внешний вид, грамотная речь;

- Доброжелательность и внимательное отношение к гостям и коллегам