ДИСКАВЕРИ ЭКО-ОТЕЛЬ
• Работа в дружном коллективе;
• Перспективы карьерного роста;
• Своевременная заработная плата (состоит из оклада+премии);
• Трудоустройство и соц.пакет в соответствии с ТК РФ;
• Предоставление размещения для проживания;
• Система надбавок (выслуга лет, особые условия труда).
Вакансия №200372
Последнее обновление 20 мая 2019
Бизнес Ассистанс
Сервис по размещению вакансий "Бизнес-Ассистанс" с 2008 года предоставляет услуги по размещению вакансий на работных сайтах, а так же поиску и подбору персонала.
от 25 000 до 50 000 руб.
Ялта
(рассматриваются кандидаты из других городов)
Полный рабочий день
На территории работодателя
На территории работодателя
Условия:
Обязанности:
• Полная организация работы кухни соответственно должностным инструкциям;
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно ТТК;
• Соблюдение санитарно-гигиенических требований правил личной гигиены;
• Изготовление салатов и горячих блюд, выпечки и др.;
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Соблюдение технологических инструкций, рецептур;
• Контроль выкладки продукции на шведском столе;
• Приготовление пищи для руководства и VIP-гостей компании;
• Закупка продуктов;
• Составление меню (сезонность блюд);
• Проработка новых блюд;
• Планирование меню на неделю вперед;
• Сервировка стола, обслуживание за столом;
• Организация безперебойной работы Шведского стола;
• Ежемесячные отчеты, инвентаризация;
• Общение с гостями.
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно ТТК;
• Соблюдение санитарно-гигиенических требований правил личной гигиены;
• Изготовление салатов и горячих блюд, выпечки и др.;
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Соблюдение технологических инструкций, рецептур;
• Контроль выкладки продукции на шведском столе;
• Приготовление пищи для руководства и VIP-гостей компании;
• Закупка продуктов;
• Составление меню (сезонность блюд);
• Проработка новых блюд;
• Планирование меню на неделю вперед;
• Сервировка стола, обслуживание за столом;
• Организация безперебойной работы Шведского стола;
• Ежемесячные отчеты, инвентаризация;
• Общение с гостями.
Требования:
| Образование: | среднее специальное |
| Опыт работы: | от 2 лет |
• Наличие профессионального опыта и знаний (профильное образование);
• Стаж работы от 3 лет в должности повара \ помощника повара;
• Умение пользоваться технологическими картами;
• Умение планировать заготовки, отслеживать остатки и формировать заказы на продукты;
• Знание основ технологий приготовления различных блюд и полуфабрикатов с уклоном на вегетарианские блюда;
• Умение работать в команде;
• Знание этики делового общения и основ управление персоналом;
• Умение работать с современным профессиональным оборудованием (Индукционная печь, пароконвектомат, конвекционная печь и др.);
• Умение обучать, делегировать свои обязанности;
• Умение поддерживать рабочее место в чистоте;
• Ответственность, исполнительность, не конфликтность;
• Опыт в проведении инвентаризаций (правильное снятие остатков);
• Знание стандартов и нормативных актов ресторанного бизнеса в РФ;
• Знание требований санитарии и безопасности труда;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
• Оперативное и адекватное реагирование при ЧС;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Инициативность, желание развиваться;
• Медицинская книжка;
• Опыт работы в программе автоматизации: R-Keeper;
Соискатель должен быть аккуратен и чистоплотен, содержание в чистоте рабочего места и используемого оборудования является обязательным требованием.
• Стаж работы от 3 лет в должности повара \ помощника повара;
• Умение пользоваться технологическими картами;
• Умение планировать заготовки, отслеживать остатки и формировать заказы на продукты;
• Знание основ технологий приготовления различных блюд и полуфабрикатов с уклоном на вегетарианские блюда;
• Умение работать в команде;
• Знание этики делового общения и основ управление персоналом;
• Умение работать с современным профессиональным оборудованием (Индукционная печь, пароконвектомат, конвекционная печь и др.);
• Умение обучать, делегировать свои обязанности;
• Умение поддерживать рабочее место в чистоте;
• Ответственность, исполнительность, не конфликтность;
• Опыт в проведении инвентаризаций (правильное снятие остатков);
• Знание стандартов и нормативных актов ресторанного бизнеса в РФ;
• Знание требований санитарии и безопасности труда;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.
• Оперативное и адекватное реагирование при ЧС;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Инициативность, желание развиваться;
• Медицинская книжка;
• Опыт работы в программе автоматизации: R-Keeper;
Соискатель должен быть аккуратен и чистоплотен, содержание в чистоте рабочего места и используемого оборудования является обязательным требованием.